Már napok óta halljuk,
hogy sok az alma, és az orosz embargó miatt a gazdákon maradt a
sok télálló alma. No, semmi politika... Ha már így alakult, el kellene gondolkodnunk, mit csinált
azelőtt egy parasztgazda, ha valamiből sok termett. Az alma jellemzően az a
gyümölcs, amit egyszerűen és jól lehet teleltetni. Emellett szeretjük,
egészséges, éjjel-nappal megennénk, ha nem frissen, akkor süteménybe reszelve,
kompótnak egy kis szilvával megbolondítva, levesnek, kicsit savanykásan párolva
sültek mellé, és persze aszalva, ropogósra szárítva almacsipsznek, lének,
almabornak és almaecetnek is. Hol itt a probléma?
Korábban a Facebookon felhívtam a figyelmet a „szedd-magad”almáskertek listájára, itt most álljon néhány recept ahhoz, hogyan tartósítsd a
friss almát, hogyan készíts belőle aszalványt, almabort vagy almaecetet.
